SalatigaTerkini - Artikel ini memuat informasi cara dan trik mengolah jengkol agar tidak bau dan lembut, ibu rumah tangga wajib tahu.
Siapa yang tak kenal dengan buah lokal dan khas Indonesia yakni jengkol. Banyak masyarakat indonesia menyukai jengkol.
Jengkol dapat diolah dengan berbagai cara dan dikombinasikan dengan rempah-rempah Indonesia akan membuat jengkol nikmat untuk dimakan.
Baca Juga: Ketahui Manfaat Makan Buah Alpukat Setiap Hari, Ini yang Terjadi Pada Tubuh
Namun jengkol ini memiliki bau khas yang menyengat dan membuat orang untuk menghindari makan jengkol.
Tentu banyak ibu-ibu yang kurang mengetahui cara mengolah jengkol dengan benar, akibatnya tekstur jengkol akan menjadi keras.
Berikut adalah cara mengolah jengkol agar tidak bau dan lembut, ibu rumah tangga wajib tahu:
Cara ini menurut pantauan SalatigaTerkini.com dari kanal Youtube Dapur Mama Anin pada Kamis, 16 September 2021.
Baca Juga: Awet Muda dengan Air Lemon, Manfaat Air Lemon Bagi Kulit dan Tubuh
Bahan-bahan yang harus disiapkan
1. Jengkol yang sudah tua secukupnya
2. 5 lembar daun jeruk
3. 10 lembar daun salam
4. 2 buah sereh yang sudah digeprek dan diikatkan
5. 1 sendok makan garam
6. Air secukupnya
Tips agar jengkol tidak bau, lembut
1. Pertama-tama, masukkan jengkol ke dalam panci
2. Setelah itu, tuangkan air. Pastikan jengkol terendam
3. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan garam
4. Jika sudah, tutup panci dan nyalakan kompor. Rebus jengkol selama 10 menit menggunakan api besar
5. Apabila sudah 10 menit, matikan kompor. Lalu tunggu 15 menit
6. Setelah 15 menit, nyalakan kembali kompor. Rebus jengkol selama 10 menit lagi dengan menggunakan api sedang
7. Jika sudah 10 menit, matikan kompor dan tunggu selama 15 menit kembali
8. Apabila sudah, angkat tutup panci, kemudian angkat jengkol dan tiriskan
9. Setelah itu, bilas jengkol menggunakan air sampai bersih
Saat sedang proses penutupan, ibu-ibu jangan membuka tutup panci, agar jengkol dapat matang sempurna hingga lembut.
Sekian diatas cara dan trik mengolah jengkol agar tidak bau dan lembut, ibu rumah tangga wajib tahu.***